nouilles sautées au poisson

• 100 gLardons
• 2Courgette
• Huile de sésame
• Tabasco
• Poivre
• 200 gNouilles chinoises
• 3 filetsPoisson blanc
• Sauce soja
• Nuoc mam
• 1 gousseAil

Préparation

1. 1

   Tout d'abord faire cuire les nouilles à l'eau.

2. 2

   Et surtout bien les rincer à l'eau froide 2 ou 3 fois.

3. 3

   Couper les courgettes en cubes.

4. 4

   Couper le poisson en cubes.

5. 5

   Faire revenir les lardons dans le wok.

6. 6

   Ajouter les courgettes et l'ail écrasé et cuire pendant quelques minutes.

7. 7

   Ajouter le poisson avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, quelques gouttes de tabasco, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson et du poivre.

8. 8

   Cuire 2-3 min en remuant.

9. 9

   Ajouter les nouilles et une cuillère à soupe d'huile de sésame et cuire encore 2-3 min.

10. 10

    Rectifier l'assaisonnement.

11. 11

    Servir chaud.