nouilles sautées au poisson

Tout d'abord faire cuire les nouilles à l'eau.

Et surtout bien les rincer à l'eau froide 2 ou 3 fois.

Couper les courgettes en cubes.

Couper le poisson en cubes.

Faire revenir les lardons dans le wok.

Ajouter les courgettes et l'ail écrasé et cuire pendant quelques minutes.

Ajouter le poisson avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, quelques gouttes de tabasco, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson et du poivre.

Cuire 2-3 min en remuant.

Ajouter les nouilles et une cuillère à soupe d'huile de sésame et cuire encore 2-3 min.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir chaud.