Tiep au poisson
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Ouvrir les poissons en deux et les farcir de persil haché et de piment. Les faire griller à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
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2
Dans un faitout, verser un beau filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon ciselé, les tomates coupées en quartiers, ajouter le concentré de tomate, le cube Maggi et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter de l'eau et ajouter tous les légumes épluchés et coupés.
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3
Ajouter le cube de poisson fermenté et laisser cuire 40 minutes à couvert.
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4
En fin de cuisson, retirer les légumes et faire cuire le riz dans l'eau de cuisson. Laisser cuire 20 minutes à couvert.
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5
Quand le riz est cuit, verser dans un plat au centre, puis disposer les légumes tout autour et terminer par les poissons grillés sur le riz.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal