Poisson pané

• 3 filetsPoisson blanc
• 1Oeuf
• 100 gPain un peu rassis ou chapelure

Préparation

1. 1

   Sécher les filets de poisson en les tamponnant avec une feuille d'essuie-tout ou un torchon propre.

2. 2

   Mixer la mie de pain.

3. 3

   Battre légèrement l'oeuf, puis y tremper les filets de poisson. Les égoutter et les recouvrir de mie de pain.( Si vous voulez une panure bien épaisse, recommencez l'opération encore 2 fois.)

4. 4

   Faire chauffer du beurre ou de l'huile dans une poêle

5. 5

   Faire revenir les filets 1 minute et demie de chaque côté.