

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Sauteuse
- 1 Wok
- 1 Pôele
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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30 min
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15 min
2
Prélever 1/2 zeste de citron vert, et pressez-le pour récupérer le jus.
3
Peler et épépiner les tomates, les mettre en dés.
4
Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse, y saisir successivement les crevettes décortiquées, puis les poissons (attention à ne pas trop cuire) et les retirer du feu.
5
Saisir les poivrons, ajouter le jus de citron vert et les 2 gousses d'ail hachées. Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes cet ensemble dans l'huile d'olive.
6
Ouvrir les moules ou les coques dans une poêle, sans les laisser cuire. Retirer les coquilles.
7
Ajouter les tomates, les crevettes et les poissons, les coques ou les moules.
8
Assaisonner avec le piment d’Espelette et un peu de sel si besoin.