La soupe d'halloween

Ingrédients

Préparation

• 1

  Coupez la chair de potiron en morceaux.

  Étape terminée
• 2

  Déposez-les dans une casserole. Couvrez à ras d'eau et mettez sur le feu.

  Étape terminée
• 3

  Faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre. Retirez du feu, égouttez en conservant l’eau de cuisson, mixez en allongeant avec le jus de cuisson selon la consistance désirée. Salez et poivrez.

  Étape terminée
• 4

  Pendant la cuisson de la soupe, faites griller sur chaque face les boudins noirs, dans une poêle à sec.

  Étape terminée
• 5

  Coupez en tranches les boudins et servez avec la soupe, nappée de crème et parsemée de ciboulette.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)