soupe de potiron au lard

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Marmiton

1 Couteau

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Planche à découper

Préparation

• 1

  Otez la peau du potiron et le découper en morceaux. Le mettre à cuire dans une marmite recouvert d'eau pendant environ 30 mn (le potiron doit être bien cuit). Ajouter la crème fraîche.

  Étape terminée
• 2

  Quand tout est cuit, passer le tout au mixer en laissant le liquide.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter beaucoup de muscade et de poivre pour éviter que ce soit fade. Ajouter le sel.

  Étape terminée
• 4

  Avant de servir, faites revenir le lard fumé et découpez-le en morceaux.

  Étape terminée
• 5

  Servez la soupe avec le lard séparément.

  Étape terminée
• 6

  Bon appétit.

  Étape terminée