Entrées

Soupe de potiron

Name: Soupe de potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 noix Beurre; 1 cuillère à soupe Huile; 1 kg Tomate; 1 Oignon; Poivre; Sel; 3 Clou de girofle; 1 Feuille de laurier; 1 kg Potiron; 1 l Eau; 3 Graines de coriandre

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 noix Beurre

1 cuillère à soupe Huile (pas d'olive, autre ou mélange de type Isio4)

1 kg Tomate

1 Oignon

Poivre

Sel

3 Clou de girofle

1 Feuille de laurier

1 kg Potiron

1 l Eau

3 Graines de coriandre

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Fourchette

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire revenir l'oignon dans l'huile + beurre, ainsi que le potiron coupé en morceaux.

Étape terminée
2

Rajouter les tomates coupées grossièrement. Ajouter l'eau et les épices.

Étape terminée
3

Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le potiron soit tendre (piquer avec une fourchette).

Étape terminée
4

Passer au mixer.

Étape terminée