Soupe de potiron

• 1 noixBeurre
• 1 cuillère à soupeHuile (pas d'olive, autre ou mélange de type Isio4)
• 1 kgTomate
• 1Oignon
• Poivre
• Sel
• 3Clou de girofle
• 1 feuilleLaurier
• 1 kgPotiron
• 1 lEau
• 3Graines de coriandre

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'oignon dans l'huile + beurre, ainsi que le potiron coupé en morceaux.

2. 2

   Rajouter les tomates coupées grossièrement. Ajouter l'eau et les épices.

3. 3

   Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le potiron soit tendre (piquer avec une fourchette).

4. 4

   Passer au mixer.