Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche

- 1 Mixeur plongeant

- 1 économe

- 1 Couteau

- 1 Set 3 poêles

- 1 Couvercle

- 1 Mixeur

- 1 Dénoyauteur

Préparation
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15 min
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30 min
2
Le couper en lamelles assez fines (pour accélérer la cuisson).
3
Faire revenir dans l'huile d'olive chaude les gousses d'ail (ou l'oignon).
4
Ajouter les lamelles de potiron.
5
Laisser revenir 5 min à feu vif en remuant régulièrement.
6
Saler.
7
Verser l'eau et la muscade.
8
Couvrir.
9
Laisser cuire à feu moyen pendant 30 min.
10
Hors du feu :
11
Ajouter le persil et le lait.
12
Mixer longuement, pour obtenir un velouté très léger.
13
Goûter, rectifier le sel et la muscade.
14
C'est prêt !
260
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
12 g
Saturés
4 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
20 mg
Glucides & Protéines
Glucides
28 g
Fibres
6 g
Sucres
12 g
Protéines
6 g
Sodium
420 mg
