Name: Velouté de potiron aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Huile d'olive; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à soupe Curry; 1 bonne pincée Piment de Cayenne; Poivre; Sel; 20 cl Crème fraîche; 1 Potiron; 60 cl Bouillon de volaille; 1 cuillère à café Cannelle

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
30 min

1

Faites revenir le potiron épluché, nettoyé (sans les graines et les gros filaments) et coupé en cubes avec un peu d'huile d'olive. Mouillez à hauteur avec le bouillon de volaille. Saupoudrez d'un mélange des épices. Couvrez et faites cuire 30 mn à feu moyen. Salez, poivrez et mixez. Ajoutez la crème fraîche et servez avec des croutons dorés à l'huile d'olive.

Recettes

Cuisines du Monde

Occasion & Saison

Blog

Velouté de potiron aux épices

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Valeurs Nutritionnelles

Matières Grasses

Glucides & Protéines

Idées de recettes

Vous aimerez aussi

Ces contenus pourraient vous intéresser

22 Soupes au Potiron Faciles et Rapides pour l'Automne

Les Variétés de Potiron Utilisées dans la Cuisine Française

Comment Découper et Éplucher le Potiron Facilement: Guide Complet par Variété

Le Potiron dans la Cuisine Française: Votre Guide Complet