

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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25 min
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30 min
2
Epluchez l'oignon et émincez-le.
3
Dans une casserole contenant l'huile d'olive chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et le cube de bouillon.
4
Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
5
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
6
Retirez les noisettes et dans la même poêle sans matière grasse faites revenir les lardons.
7
Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. Remettez le velouté dans la casserole, ajoutez les noisettes et les lardons.
8
Servez bien chaud.