Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Pour réaliser ce velouté de potiron, lardons et noisettes grillées , pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés.
-
2
Epluchez l'oignon et émincez-le.
-
3
Dans une casserole contenant l'huile d'olive chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et le cube de bouillon.
-
4
Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
-
5
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
-
6
Retirez les noisettes et dans la même poêle sans matière grasse faites revenir les lardons.
-
7
Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. Remettez le velouté dans la casserole, ajoutez les noisettes et les lardons.
-
8
Servez bien chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
