Soupe de potiron légère et facile

• Poivre
• Sel
• 1 belle tranchePotiron
• Lait

Préparation

1. 1

   Epépiner et ôter la peau du potiron.

2. 2

   Le débiter en morceaux assez fins.

3. 3

   Les laver puis les mettre dans un faitout.

4. 4

   Recouvrir au 3/4 de lait demi-écrémé.

5. 5

   Faire cuire à feu vif jusqu'à ébulition et la conserver en remuant pendant 5 mn.

6. 6

   Mettre sur feu très doux, couvrir et laisser cuire une quarantaine de minutes.

7. 7

   Passer le tout au mixer, saler et poivrer à votre convenance.

8. 8

   Pour les gourmands une cuillère de crème fraîche est permise.