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Soupe de potiron et céleri rave

Name: Soupe de potiron et céleri rave
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 assiettes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; Curcuma; Sel; Poivre; 500 g Potiron; 500 g Céleri; 500 g Pomme de terre; 2 gousse Ail; 200 g Lardons fumés; 1 Bouquet garni; Paprika

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 8 assiettes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 assiettes.

1 Oignon

1 Cube de bouillon de poule

Curcuma

Sel

Poivre

500 g Potiron

500 g Céleri rave

500 g Pomme de terre

2 gousse Ail

200 g Lardons fumés

1 Bouquet garni

Paprika

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mixeur

1 Couteau

1 Couvercle

1 Mijoteuse électrique

1 Assiette

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Hacher l'oignon grossièrement et le faire sauter avec les lardons fumés dans un auto-cuiseur.

Étape terminée
2

Couper le potiron le céleri et les pommes de terre en cubes de deux à trois centimètres de coté. Hacher les gousses d'ail.

Étape terminée
3

Mettre le tout dans l'auto-cuiseur et faire suer 5 min. Ajouter le cube de bouillon de poule, le bouquet garni, saler, poivrer et couvrir d'eau. Couvrir et laisser cuire 15 min après le début du chuchotement.

Étape terminée
4

Après cuisson, mixer le tout, ajouter le curcuma et le paprika selon le goût. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Étape terminée
5

(Facultatif) Ajouter une cuillère de crème dans l'assiette.

Étape terminée