Name: Soupe de potiron et céleri rave
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 assiettes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Cube de bouillon; Curcuma; Sel; Poivre; 500 g Potiron; 500 g Céleri; 500 g Pomme de terre; 2 gousse Ail; 200 g Lardons fumés; 1 Bouquet garni; Paprika

Ingrédients

8 assiettes

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Mixeur
1 Couteau
1 Couvercle
1 Mijoteuse électrique
1 Assiette

Préparation

15 min
-
15 min

1

Hacher l'oignon grossièrement et le faire sauter avec les lardons fumés dans un auto-cuiseur.

2

Couper le potiron le céleri et les pommes de terre en cubes de deux à trois centimètres de coté. Hacher les gousses d'ail.

3

Mettre le tout dans l'auto-cuiseur et faire suer 5 min. Ajouter le cube de bouillon de poule, le bouquet garni, saler, poivrer et couvrir d'eau. Couvrir et laisser cuire 15 min après le début du chuchotement.

4

Après cuisson, mixer le tout, ajouter le curcuma et le paprika selon le goût. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

5

(Facultatif) Ajouter une cuillère de crème dans l'assiette.