soupe de potiron aux champignons noirs

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Pôele

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Epluchez et taillez le potiron en dés de 3 cm.

  Étape terminée
• 2

  Mettez 20 g de beurre dans un faitout chaud, ajoutez le potiron et faites compoter 5 mn sur feu vif en écrasant la pulpe.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez le bouillon et portez à ébullition puis faites mijoter 15 mn.

  Étape terminée
• 4

  Rajoutez la crème, mixez à soupe et finir de cuire environ 5 mn.

  Étape terminée
• 5

  Pendant ce temps faire revenir les champignons noirs émincés très fins dans le reste de beurre.

  Étape terminée
• 6

  Salez et poivrez et parsemez les assiettes de champignons.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)