Soupe de potiron à la Juju

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Sauteuse

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

• 1

  Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, couper le potiron; récupérer la chair pour la couper en gros morceaux.

  Étape terminée
• 3

  Idem pour la carotte, la pomme et la pomme de terre.

  Étape terminée
• 4

  Jeter les légumes et la pomme dans la sauteuse pour les faire revenir quelques minutes avec les oignons, puis la gousse d'ail écrasée.

  Étape terminée
• 5

  Verser le bouillon de légumes préalablement dissout dans un peu d'eau. Rajouter de l'eau, de manière à couvrir les légumes (mais pas trop). Faire en sorte que les légumes depassent un peu de l'eau.

  Étape terminée
• 6

  Assaisonner avec le curry, le piment et le poivre.

  Étape terminée
• 7

  Laisser mijoter 20 min. Une fois les légumes cuits, mixer le tout et déguster!

  Étape terminée
• 8

  Ajouter éventuellement de la crème pour adoucir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)