Name: Soupe potiron-poivron au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Poivron rouge; 2 Carotte; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 Cube de bouillon; Curry; Sel; Poivre; 0.25 Potiron

Ingrédients

4 Personnes

1 Poivron rouge

2 Carotte

1 Oignon

1 cuillère à soupe Huile d'olive

2 Cube de bouillon de poule

Curry

Sel

Poivre

0.25 Potiron

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique
1 Dénoyauteur
1 Lot de couverts

Préparation

15 min
-
35 min

1

Faire rissoler l'oignon grossièrement coupé dans +/- 1 cuillère d'huile d'olive.

2

Ajouter le potiron épluché et coupé en gros cubes, le poivron dûment nettoyé (plus de graines et grossièrement découpé) et les carottes coupées en rondelles.

3

Ajouter de l'eau jusqu'à ce que tous les légumes soient couverts.

4

Ajouter les 2 cubes de bouillon et le curry (à votre convenance).

5

Faire bouillir pendant +/- 35 min.

6

Mixer puis assaisonner de sel et poivre selon les goûts.

7

Et pour les plus gourmands, servir avec un filet de crème fraîche.

8

Bon appétit !