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Soupe potiron-poivron au curry

Name: Soupe potiron-poivron au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Poivron rouge; 2 Carotte; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 Cube de bouillon; Curry; Sel; Poivre; 0.25 Potiron

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 Personnes.

1 Poivron rouge

2 Carotte

1 Oignon

1 cuillère à soupe Huile d'olive

2 Cube de bouillon de poule

Curry

Sel

Poivre

0.25 Potiron

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

1 Lot de couverts

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Faire rissoler l'oignon grossièrement coupé dans +/- 1 cuillère d'huile d'olive.

Étape terminée
2

Ajouter le potiron épluché et coupé en gros cubes, le poivron dûment nettoyé (plus de graines et grossièrement découpé) et les carottes coupées en rondelles.

Étape terminée
3

Ajouter de l'eau jusqu'à ce que tous les légumes soient couverts.

Étape terminée
4

Ajouter les 2 cubes de bouillon et le curry (à votre convenance).

Étape terminée
5

Faire bouillir pendant +/- 35 min.

Étape terminée
6

Mixer puis assaisonner de sel et poivre selon les goûts.

Étape terminée
7

Et pour les plus gourmands, servir avec un filet de crème fraîche.

Étape terminée
8

Bon appétit !

Étape terminée