Gambas grillées au four : Demoiselles de Neuvic

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Top des meilleures plaques à four

1 Saladiers

1 Aluminium

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  1 nuit de repos est nécessaire pour cette recette.

  Étape terminée
• 2

  Préparez la veille l'huile d'olive avec l'huile de noix mélangées à une botte de persil et 6 gousses d'ail hachées très finement + piment et sel.

  Étape terminée
• 3

  Décortiquez les demoiselles en prenant soin de conserver la tête et l'extrémité de la queue intactes.

  Étape terminée
• 4

  Placez les gambas dans un plat allant au four, répandez sur la chair dénudée le mélange d'huiles et condiments et laisser macérer une nuit.

  Étape terminée
• 5

  Le jour même, faites préchauffer le four à 220°C (thermostat 6-7), recouvrez le plat d'un papier alu et faites cuire 12 minutes environ.

  Étape terminée
• 6

  Retirez le papier alu et consommez chaud ou laisser refroidir au four éteint pour dessécher un peu les gambas et les manger froides accompagnées de la salade de votre choix.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)