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Faire la marinade : huile d'olive,jus de la boite d'ananas, sel, poivre et curry.
Faire macérer les gambas 2 heures. Dans une poêle faire revenir les gambas dans un peu d'huile de marinade, éponger dans un papier essuie-tout puis faire griller les morceaux d'ananas dans la poêle
avant de monter les brochettes.