Brochettes façon poke bowl

Ingrédients

Ustensiles

1 Congélateur

1 Planche à découper

1 Set 3 poêles

1 Bol

Préparation

• 1

  Battre un oeuf dans un bol et y ajouter les épices. Dans un autre récipient, y mettre la panure.

  Étape terminée
• 2

  Prendre les gambas, les passer dans le mélange à l'oeuf, puis dans la panure, et répéter l'opération jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

  Étape terminée
• 3

  Faire cuire les gambas à la poêle dans un petit filet d'huile, environ 2/3 minutes de chaque côté. Elles doivent être légèrement dorées.

  Étape terminée
• 4

  Mettre le riz cuit dans un bol et y ajouter les sauces. Bien mélanger, puis y incorporer le sésame.

  Étape terminée
• 5

  Mettre le riz dans du filme étirable et en faire des boules. Une fois faites et bien fermées, les mettre au congélateur (environ 10/15min).

  Étape terminée
• 6

  Pendant ce temps découper des cubes de mangues et des émincer assez grossièrement l'avocat.

  Étape terminée
• 7

  Une fois les 10/15 min passées, faire griller légèrement les boules de riz à la poêle (environ 3min par côté).

  Étape terminée
• 8

  Et l'étape finale, le montage des brochettes ! Bien mettre le riz entre la crevette et la mangue, pour être sûr qu'il ne glisse pas.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)