

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Mixeur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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-
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20 min
2
Faire chauffer le beurre dans une casserole et ajouter les endives.
3
Laisser cuire 5 min en remuant (jusqu'à ce que les endives commencent à devenir translucides).
4
Ajouter le bouillon et laisser sur feu doux 10 min.
5
Retirer la casserole du feu, et passer le tout au mixeur.
6
Faire chauffer encore 2 min, après avoir ajouté la crème fraîche.
7
Ne pas laisser bouillir !
8
Servir aussitôt.