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Velouté dendives au boursin et aux lardons

Name: Velouté dendives au boursin et aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Sucre; Persil; 1 kg Endive; 200 g Lardons fumés; 100 g Pomme de terre; 1 pot Boursin; 3 gousse Ail

Recette par lily

4.3(3)

Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Velouté dendives au boursin et aux lardons

Ingrédients

4 personnes.

1 cuillère à café Sucre

Persil frais

1 kg Endive

200 g Lardons fumés

100 g Pomme de terre

1 pot Boursin

3 gousse Ail

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Faire revenir dans une casserole les lardons.

Étape terminée
2

Une fois qu'ils sont bien cuits, les réserver de côté.

Étape terminée
3

Nettoyer les endives, les trancher grossièrement.

Étape terminée
4

Les faire revenir avec les gousses d'ail et le sucre.

Étape terminée
5

Une fois qu'elles commencent à fondre, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, couvrir d'eau (environ 1 litre) et ajouter un 1/2 bouillon cube de poule.

Étape terminée
6

Cuire 25 à 35 min à petits bouillons.

Étape terminée
7

Une fois la cuisson terminée, ajouter le boursin et passer la soupe au mixer.

Étape terminée
8

Répartir les lardons et ajouter du persil frais.

Étape terminée