

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Casserole
- 1 Set 3 poêles
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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35 min
2
Une fois qu'ils sont bien cuits, les réserver de côté.
3
Nettoyer les endives, les trancher grossièrement.
4
Les faire revenir avec les gousses d'ail et le sucre.
5
Une fois qu'elles commencent à fondre, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, couvrir d'eau (environ 1 litre) et ajouter un 1/2 bouillon cube de poule.
6
Cuire 25 à 35 min à petits bouillons.
7
Une fois la cuisson terminée, ajouter le boursin et passer la soupe au mixer.
8
Répartir les lardons et ajouter du persil frais.