Oeufs cocotte d'Halloween
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Émincer l'oignon et les échalotes avant de les faire légèrement dorer dans de l'huile de noix.
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2
Lorsqu'ils sont colorés, baisser au maximum le feu et couvrir pour faire suer.
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3
Pendant ce temps, couper le potiron en petits cubes et les faire cuire à la vapeur.
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4
Lorsque c'est fait, les ajouter à l'oignon et aux échalotes ; en remuant le potiron sera bientôt réduit en purée.
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5
On peut ajouter une gousse d'ail, puis assaisonner avec sel, poivre, et curry. Ajouter la cuillère de miel.
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6
Dans des récipients individuels, disposer la "purée" de potiron, puis recouvrir d'un peu de jambon.
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7
Casser un oeuf dans chaque récipient, puis ajouter une cuillère ou deux de crème par récipient.
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8
Assaisonner et saupoudrer d'emmental râpé ou de parmesan (ou des deux !).
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9
Mettre au four pour 6-7 minutes, à 200°C.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
