Name: Oeufs cocotte aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oeufs; 150 g Crevettes roses décortiquées; 15 cl Crème fraîche; 1 Dosette de safran; 0,5 cuil. à café Piment doux; 4 Brins de coriandre; 25 g Beurre; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

4 Oeufs

150 g Crevettes roses décortiquées

15 cl Crème fraîche

1 Dosette de safran

0,5 cuil. à café Piment doux

4 Brins de coriandre

25 g Beurre

Sel

Poivre

Préparation

10 min
-
5 min

1

Assaisonnez la crème fraîche de sel et de poivre. Parfumez-la de safran.

2

Beurrez quatre ramequins. Répartissez-y la moitié des crevettes. Nappez-les avec la moitié de la crème. Cassez un œuf dans chaque ramequin. Répartissez le reste de crevettes en les posant sur le blanc des œufs. Ajoutez le reste de crème et saupoudrez le tout de piment doux.

3

Placez les ramequins dans un bain-marie rempli d'eau bouillante. Faites-les cuire 7 min dans le four préchauffé à th. 7 (210 °C). 4 Servez aussitôt, en garnissant chaque œuf d'un brin de coriandre.

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