Name: Oeufs cocotte au gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Gruyère râpé; 50 g Beurre; 1 Tomate; 4 cuillère à soupe Crème fraîche; Poivre; Sel; 4 Oeuf; 2 tranche Jambon; 2 échalote; Estragon; 2 cuillère à soupe Vin blanc sec

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Cocotte
1 Four
1 Pôele
1 Râpe
1 Casserole

Préparation

20 min
-
15 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

2

Dans une poêle, faire fondre les échalotes ciselées et les placer dans 4 cassolettes. Parsemer de gruyère râpé et arroser de vin blanc. Ajouter le jambon coupé en dés, la tomate mondée et coupée en morceaux, la crème fraîche et quelques feuilles d'estragon hachées. Assaisonner.

3

Faire cuire les cassolettes au bain-marie dans le four pendant 10 min. Ajouter les oeufs dans chaque cassolette et remettre au four pendant 5 min.