Oeufs à la coque

Ingrédients

Ustensiles

1 Frigo

1 Casserole

Préparation

• 1

  Pour réussir vos oeufs à la coque, suivez les 5 conseils suivants : Choisissez des oeufs extra frais et de taille similaire pour une cuisson homogène Sortez-les du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire pour qu’ils soient à température ambiante

  Étape terminée
• 2

  Mettre de l'eau à chauffer Lorsque l'eau bout, plonger les oeufs dedans avec une cuillère et compter 3 minutes de cuisson avant de les sortir de l'eau

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez un filet de vinaigre ou de jus de citron dans l'eau de cuisson afin d'éviter que l'oeuf se dilue dans l'eau si d'aventure la coquille se fêle

  Étape terminée
• 4

  Si vous ne les dégustez pas immédiatement, conservez-les dans une eau à 60°C.

  Étape terminée
• 5

  Accompagnez de mouillettes de pain ou de gruyère, puis salez légèrement, succès garanti !

  Étape terminée