Œufs pochés inratables

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 écumoire

1 Saladiers

Préparation

• 1

  Casser les oeufs délicatement dans un saladier contenant le vinaigre (il est possible de les mettre chacun dans un ramequin avec un peu de vinaigre). Laisser mariner ainsi 3 minutes c’est ce qui permettra aux oeufs de cuire dans l’eau bouillante sans s’éparpiller.

  Étape terminée
• 2

  Amener une casserole d’eau presque à ébullition, elle doit être frémissante mais pas bouillir à gros bouillons.

  Étape terminée
• 3

  Fouetter l’eau pour créer un tourbillon puis plonger délicatement l’oeuf dans le tourbillon. Laisser cuire 3-4 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Récupérer les oeufs à l’aide d’une écumoire et égoutter.

  Étape terminée
• 5

  Servir sur un toast à l’avocat ou une belle salade parsemée de copeaux de parmesan.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)