Name: Mini cocotte oeuf carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personne
Ingredients: 25 cl Crème fraîche; 150 g Gruyère râpé; Sel; Poivre; 200 g Bacon; 300 g Champignon de Paris; 8 Oeuf; 4 pincée Herbes de Provence; 4 tranche Pain

Ingrédients

4 personne

25 cl Crème fraîche

150 g Gruyère râpé

Sel

Poivre

200 g Bacon (lardons ou émincé)

300 g Champignon de Paris frais

8 Oeuf

4 pincée Herbes de Provence

4 tranche Pain de votre choix pour les mouillettes

Ustensiles

1 Cocotte
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Râpe
1 Couvercle
1 Four

Préparation

15 min
-
10 min

1

Cuire les oeufs 3 minutes dans l'eau bouillante.

2

Écaler les oeufs sous l'eau froide, délicatement pour éviter de les casser, et disposer 2 oeufs dans chaque mini cocotte.

3

Laver et émincer les champignons.

4

Faire revenir le bacon à la poêle (pour les amateurs d'oignons vous pouvez en mettre) puis y ajouter les champignons, la crème fraîche, une cuillère à soupe d'herbes de Provence, sel et poivre.

5

Verser cette préparation sur les oeufs

6

Recouvrir de gruyère râpé

7

Mettre au four chaleur tournante à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 min, puis finir en position grill 5 min pour gratiner le râpé. Attention à ne pas laisser trop longtemps au four car les jaunes d'oeufs risquent de cuire.

8

Servez avec votre pain favoris en guise de mouillettes et bon appétit !