Name: Salade piémontaise légère au fromage blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 pommes de terre; 2 tomates épépinées; 6 cornichons; 4 œufs; 2 tranches de de jambon blanc; 3 cuillères à soupe de de persil plat ciselé; 3 cuillères à soupe de de mayonnaise maison; 1 cuillère à café de de moutarde; 3 cuillères à soupe de de fromage blanc; Sel; Poivre

Préparation

Préparer les œufs et les pommes de terre
Commencez par cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir avant de les écaler. En parallèle, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée ou à la vapeur (environ 13 minutes à l'autocuiseur). Une fois cuites et refroidies, coupez-les en petits cubes d'environ 1,5 cm de côté.
Préparer les légumes
Pelez les tomates à l'aide d'un épluche-légumes ou d'un couteau économe, selon votre préférence. Une fois pelées, épépinez-les en éliminant les graines, puis coupez-les en petits cubes réguliers. Taillez également les cornichons en petits dés pour une texture homogène dans votre salade.
Couper le jambon et les œufs
Coupez le jambon en dés de taille régulière, ni trop grands ni trop petits, pour qu'ils se mélangent bien avec les autres ingrédients. Échauffez les œufs refroidis et coupez-les en morceaux adaptés à la salade.
Préparer la vinaigrette
Dans un grand saladier, versez la mayonnaise et le fromage blanc, puis ajoutez une pincée de sel, une pincée de poivre et la moutarde. Mélangez bien ces éléments jusqu'à obtenir une sauce homogène et crémeuse.
Assembler la salade
Versez tous les ingrédients préparés dans le saladier : pommes de terre, œufs, jambon, tomates et cornichons. Ciseler le persil frais au dernier moment et l'incorporer délicatement à la salade. Mélangez l'ensemble avec précaution pour que tous les éléments soient bien enrobés de sauce.

Par portion

Calories

375 kcal

Glucides

45 g

dont sucres

5 g

Protéines

16 g

Lipides

15 g

dont saturés

4 g

dont insaturés

11 g

Fibres

6 g

Cholestérol

190 mg

Sodium

800 mg

Salade piémontaise légère au fromage blanc

Ingrédients

Préparation

Préparer les œufs et les pommes de terre

Préparer les légumes

Couper le jambon et les œufs

Préparer la vinaigrette

Assembler la salade

Valeurs nutritionnelles estimées

Avis & notes

Ingrédients

Préparation

Préparer les œufs et les pommes de terre

Préparer les légumes

Couper le jambon et les œufs

Préparer la vinaigrette

Assembler la salade

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