Croquettes de pommes de terre au fromage Air Fryer

• 800 gpommes de terre
• 150 gfromage râpé
• 1œuf
• 2 cuillères à soupefarine
• optionnelpersil frais
• sel
• poivre

Préparation

1. 1

   Épluchez et faites cuire les pommes de terre

   1. 1.1

      Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'une fourchette s'y enfonce facilement, signe qu'elles sont bien tendres :**

   2. 1.2

      **Égouttez et écrasez. Une fois cuites, égouttez soigneusement les pommes de terre pour éliminer l'excès d'humidité, puis écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une texture lisse.

2. 2

   Préparez la pâte

   Dans un grand bol, mélangez la purée avec l'œuf, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre et le persil. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient bien.

3. 3

   Formez les croquettes

   Avec des mains légèrement humides ou farinées (pour éviter que la pâte ne colle), façonnez des petites boules ou des croquettes de forme régulière, toutes de taille similaire pour une cuisson uniforme.

4. 4

   Préchauffez l'Airfryer

   Réglez votre appareil à 180°C et laissez-le préchauffer quelques minutes pour garantir une cuisson optimale dès le départ.

5. 5

   Disposez les croquettes dans le panier

   Placez-les côte à côte, sans les superposer ni les serrer, afin que l'air chaud circule bien tout autour et les rende croustillantes de tous les côtés.

6. 6

   Faites cuire

   Laissez cuire 12 à 15 minutes, en surveillant vers la fin, jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées et croustillantes à l'extérieur.

7. 7

   Astuce

   Pour un résultat encore plus doré et croustillant, vous pouvez vaporiser légèrement les croquettes d'un peu d'huile d'olive avant la cuisson. Et si la pâte vous semble trop molle pour être façonnée, placez-la 15 minutes au réfrigérateur avant de former les croquettes - elles se tiendront beaucoup mieux !