Croquettes de pommes de terre au fromage Air Fryer

Ingrédients

Préparation

Épluchez et faites cuire les pommes de terre :

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Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'une fourchette s'y enfonce facilement, signe qu'elles sont bien tendres :** **Égouttez et écrasez. Une fois cuites, égouttez soigneusement les pommes de terre pour éliminer l'excès d'humidité, puis écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape terminée

Préparez la pâte :

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Dans un grand bol, mélangez la purée avec l'œuf, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre et le persil. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient bien.

Étape terminée

Formez les croquettes :

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Avec des mains légèrement humides ou farinées (pour éviter que la pâte ne colle), façonnez des petites boules ou des croquettes de forme régulière, toutes de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Étape terminée

Préchauffez l'Airfryer :

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Réglez votre appareil à 180°C et laissez-le préchauffer quelques minutes pour garantir une cuisson optimale dès le départ.

Étape terminée

Disposez les croquettes dans le panier :

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Placez-les côte à côte, sans les superposer ni les serrer, afin que l'air chaud circule bien tout autour et les rende croustillantes de tous les côtés.

Étape terminée

Faites cuire :

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Laissez cuire 12 à 15 minutes, en surveillant vers la fin, jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées et croustillantes à l'extérieur.

Étape terminée

Astuce :

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Pour un résultat encore plus doré et croustillant, vous pouvez vaporiser légèrement les croquettes d'un peu d'huile d'olive avant la cuisson. Et si la pâte vous semble trop molle pour être façonnée, placez-la 15 minutes au réfrigérateur avant de former les croquettes - elles se tiendront beaucoup mieux !

Étape terminée