Pâté aux pommes de terre de mémé

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Couteau

1 économe

1 Moule à tarte

1 Couvercle

1 Four

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients sauf l'eau. Suivant la qualité de la farine, rajouter de l'eau afin de former une boule de pâte lisse et homogène. Réserver au frais.

  Étape terminée
• 2

  Pour la farce :

  Étape terminée
• 3

  Eplucher les pommes de terre, les couper finement et les sécher dans un torchon pour enlever toute humidité. Couper le jambon en morceaux. Hacher le persil.

  Étape terminée
• 4

  Séparer la pâte en 2. Etaler la moitié dans un moule à tarte en n'oubliant pas de laisser un bord important. Mettre la moitié des pommes de terre, saler, poivrer, recouvrir des morceaux de jambon, ajouter le persil et enfin le reste de pommes de terre. Saler, poivrer.

  Étape terminée
• 5

  Verser tout le pot de crème et bien l'étaler.

  Étape terminée
• 6

  Etaler l'autre moitié de pâte et en recouvrir le tout, en soudant bien les bords. Faire un trou au milieu (cheminée) d'environ de 2 cm.

  Étape terminée
• 7

  Faire cuire 1 h au four à 180°C (thermostat 6). Piquer à l'aide d'un couteau pour voir si les pommes de terres sont bien cuites !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)