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Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Name: Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café moutarde de Dijon; 3 cuillères à café vin; 0.5 cuillère à café coriandre; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 4 feuilles salade; 300 g pomme de terre; 1 échalote; 2 cornichons; 6 olives noires; 100 g hareng; 1 échalote; 1 cuillère à soupe crème fraîche liquide; 0.5 cuillère à café muscade; poivre; sel

Recette par RecettePlus

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 3 personnes

Difficulté Très facile

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Ingrédients

3 personnes.

1 cuillère à café moutarde de Dijon

3 cuillères à café vinbanc sec

0.5 cuillère à café coriandreen poudre

2 cuillères à soupe huile d'olive

4 feuilles salade(batavia, laitue ou iceberg)

300 g pomme de terre

1 échalote('cuisse de poulet')

2 cornichonsà l'aigre-doux

6 olives noiresdénoyautées

100 g harengdoux fumés au naturel

1 échaloteou oignons frits

1 cuillère à soupe crème fraîche liquide

Pour la vinaigrette :

0.5 cuillère à café muscade

poivre

sel

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Saladier

1 Dénoyauteur

1 Frigo

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Laver la salade et la couper en morceaux de taille moyenne.

Étape terminée
2

Cuire les pommes de terre (avec leur peau) 20 min à l'eau bouillante, laisser refroidir, éplucher, puis les couper en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.

Étape terminée
3

Eplucher et émincer l'échalote en fines rondelles, et les cornichons aussi. Couper chaque olive en 2 ou 3 morceaux, le hareng verticalement, en lanières d'1 cm de large.

Étape terminée
4

Mélanger intimement tous les ingrédients de la vinaigrette.

Étape terminée
5

Dans un saladier, mettre dans l'ordre : salade, échalote, pommes de terre, harengs, cornichons; napper le tout de vinaigrette et réserver au frais (20 à 30 min).

Étape terminée
6

Sortir la salade du réfrigérateur 10 min avant de la servir, décorer avec les olives et les oignons frits. Mélanger "à table" pour garder tout le croquant des oignons frits, et déguster !

Étape terminée