Name: Salade de pommes de terre aux moules, jambon cru et haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Pommes de terre; 4 tranches Jambon cru; 2 Petites boites de moules au naturel en conserve; 2 Belles poignées de haricots verts; 1 Oignon rouge; 4 cuil. à soupe Huile d'olive; Brins de ciboulette; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

8 Pommes de terre

4 tranches Jambon cru

2 Petites boites de moules au naturel en conserve

2 Belles poignées de haricots verts

1 Oignon rouge

4 cuil. à soupe Huile d'olive

Brins de ciboulette

Sel

Poivre

Préparation

15 min
-
30 min

1

Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-y cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau froide et épluchez-les. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier.

2

Effectuez la même opération avec les haricots verts préalablement équeutés et réservez.

3

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et ciselez-le. Coupez le jambon en lanières.

4

Égouttez les moules. Rincez et ciselez la ciboulette.

5

Ajoutez tout ces ingrédients dans le saladier. Versez l'huile d'olive, ajoutez du sel et du poivre. Mélangez et servez dans des verrines individuelles.