Salade de pommes de terre aux moules, jambon cru et haricots verts

• 8Pommes de terre
• 4 tranchesJambon cru
• 2 petites boitesMoules au naturel en conserve
• 2Belles poignées de haricots verts
• 1Oignon rouge
• 4 cuillères à soupeHuile d'olive
• Brins de ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-y cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau froide et épluchez-les. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier.

2. 2

   Effectuez la même opération avec les haricots verts préalablement équeutés et réservez.

3. 3

   Pendant ce temps, épluchez l'oignon et ciselez-le. Coupez le jambon en lanières.

4. 4

   Égouttez les moules. Rincez et ciselez la ciboulette.

5. 5

   Ajoutez tout ces ingrédients dans le saladier. Versez l'huile d'olive, ajoutez du sel et du poivre. Mélangez et servez dans des verrines individuelles.