Name: Salade piémontaise : la recette classique et gourmande
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g de tomate roma; 600 g de pomme de terre à chair ferme cuites avec la peau; 200 g de jambon coupé en dés; 150 g de mayonnaise; 3 oeuf dur; 8 g de ros cornichons; 2 c à s crème allégée à 15; 1 c à s vinaigre de vin blanc; 1 c à s persil haché; sel; poivre

Préparation

Préparer les légumes
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de taille régulière. Lavez vos tomates et découpez-les en morceaux de taille similaire pour une meilleure harmonie dans votre salade.
Préparer les œufs et les accompagnements
Faites bouillir vos œufs jusqu'à cuisson complète, puis écalez-les délicatement. Découpez-les en 8 quartiers. Pendant ce temps, coupez les cornichons en rondelles fines.
Assembler les ingrédients
Dans un grand saladier, versez les pommes de terre, les tomates, les œufs, les cornichons et le jambon. C'est la base de votre belle composition !
Assaisonner généreusement
Versez la mayonnaise, le vinaigre et la crème allégée sur le tout. Parsemez de persil frais haché. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez délicatement mais complètement.
Laisser reposer
Couvrez votre saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures. Ce repos permet aux saveurs de bien se marier et donne une meilleure texture à votre salade.