

Le cake à la courge est une recette automnale et savoureuse pour un apéritif ou une entrée. Préparé avec de la courge en purée, du gruyère et du boursin ail et fines herbes, ce cake est relevé par une touche de cumin et de quatre-épices.
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 économe
- 1 Pôele
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Robot pâtissier
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Râpe
- 1 Moule à cake
- 1 Couteau
- 1 Blender chauffant
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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50 min
2
La faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3
Dans une poêle faire fondre le beurre, y rajouter la chair de courge écrasée en purée, le boursin et les épices.
4
Laisser cuire environ 15 minutes et laisser refroidir.
5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
6
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, rajouter la courge, la farine et la levure puis battre au robot.
7
Ajouter le gruyère râpé.
8
Si la pâte est trop dure, rajouter le lait.
9
On doit obtenir une pâte plutôt liquide.
10
Verser dans un moule à cake et cuire au four pendant 50 minutes.
11
Vérifier tout de même la cuisson avec une lame de couteau.