Name: Cake à la courge
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 30 g de Beurre; 1 pincée de Cumin; 1 pincée de Quatre-épices; 250 g de Farine; 1 sachet de Levure chimique; 100 g de Gruyère râpé; 1 morceau de Courge (cru avec la peau environ 750 g); 125 g de Boursin ail et fines herbes cuisine; 4 Oeuf; 10 cl de Lait

Préparation

Eplucher la courge et conserver uniquement la chair.
La faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Dans une poêle faire fondre le beurre, y rajouter la chair de courge écrasée en purée, le boursin et les épices.

Laisser cuire environ et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, rajouter la courge, la farine et la levure puis battre au robot.
Ajouter le gruyère râpé.
Si la pâte est trop dure, rajouter le lait.
On doit obtenir une pâte plutôt liquide.
Verser dans un moule à cake et cuire au four pendant .
Vérifier tout de même la cuisson avec une lame de couteau.