Découvrez les Haricots Plats : Des Délices Croquants pour Votre Cuisine Estivale
Le haricot plat, également connu sous le nom de haricot coco plat, se distingue par sa gousse aplatie et son absence de "fil", ce qui lui vaut l'appellation de haricots mange-tout. Appartenant à la même famille que le haricot vert, ce légume facile à cultiver s'invite sur les étals des marchés de juin à septembre. Sa préparation est un jeu d'enfant, qu'il soit cuit à la vapeur pour conserver sa texture croquante ou à l’anglaise pour une tendreté exquise.
Avec leur texture charnue et croquante, les haricots plats se prêtent à une variété infinie de préparations. Ils accompagnent à merveille les viandes, les volailles et les poissons, apportant une touche de fraîcheur et de saveur à chaque bouchée. En plus de leur utilisation chaude, ces haricots délicats se révèlent être des ingrédients phares dans les salades composées estivales, ajoutant une note croquante et nutritive à vos repas ensoleillés.
