Name: Omelette aux haricots verts
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 grosse poignée Gruyère râpé; 1 Crème fraîche; Sel; Poivre; 1 filet Huile d'olive; 1 noisette Beurre; 200 g Haricots verts; 200 g Haricots plats; 1 boîte Concentré de tomates; Ail; 10 Oeuf; Muscade

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Blender chauffant
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

35 min
-
10 min

1

Lavez, mélangez et mettez à cuire à la vapeur les haricots.

2

Lorsque les haricots sont cuits, les mettre dans une poêle avec le concentré de tomates et l'ail en poudre.

3

Faites revenir pendant 10 min en tournant régulièrement.

4

Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier, fouettez, ajoutez le gruyère, les épices, la crème et enfin la poêlée de haricots.

5

Pour finir, mettre un peu d'huile d'olive et une noisette de beurre dans une poêle et faire cuire comme une omelette ou une "brouillade" (œufs brouillés).

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