omelette chèvre-épinards

Ingrédients

Ustensiles

1 Pôele

1 Wok

1 Pinceau

1 Râpe

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Rincer les feuilles d'épinards.

  Étape terminée
• 2

  Préparer l'omelette en battant les oeufs avec un peu de lait, du sel et du poivre. Réserver.

  Étape terminée
• 3

  Dans une poêle de type wok, faire suer les épinards sans matière grasse puis les enlever du feu et les égoutter. Vider l'eau des épinards du wok.

  Étape terminée
• 4

  Dans le même wok faire dorer les oignons émincés dans l'huile d'olive puis ajouter les feuilles d'épinards. Faire revenir le tout pendant quelques minutes, le temps que les oignons aient une jolie coloration.

  Étape terminée
• 5

  Verser la préparation à base d'oeufs dans la poêle, ajouter le fromage râpé et attendre que l'omelette saisisse bien.

  Étape terminée
• 6

  Enfin, la retourner pour cuire l'autre face et disposer sur le dessus les tranches de fromage de chèvre préalablement coupées.

  Étape terminée
• 7

  Attendre que le chèvre fonde un peu sur le dessus puis servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)