Faites fondre les épinards surgelés dans une grande poêle (salez et poivrez selon votre goût).
Étape 3
Pendant ce temps, préparez au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole la sauce : faites fondre le gorgonzola dans la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène (salez et poivrez selon votre goût).
Étape 4
Une fois les épinards décongelés et chauds, ajoutez la ricotta.
Étape 5
Alternez les couches de lasagnes en étalant entre chaque votre mélange épinards-ricotta. Sur le dessus versez la préparation crème-gorgonzola.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Étape 7
Surveillez la cuisson des lasagnes (qui doivent devenir tendres mais fermes).
Étape 8
Petites astuces :
Étape 9
- si vous êtes très patients, vous pouvez effectuer la même recette avec des cannelonis, mais le "fourrage" est plus fastidieux que l'étalage en couches des lasagnes.
Étape 10
- le must : avec des lasagnes fraîches au basilic achetées dans une épicerie italienne spécialisée !
Étape 11
- à servir avec une petite salade de roquette aux pignons de pin !