Seitan, Substitut Protéiné pour une Cuisine Végétalienne Gourmande
Le seitan, joyau de la cuisine asiatique et pépite prisée des amateurs de régimes végétariens et végétaliens, s'impose comme un ingrédient polyvalent et riche en protéines. Ce substitut à la viande, gorgé de gluten, a une histoire qui remonte à plus de 1000 ans, ayant été utilisé par les moines bouddhistes zen en Chine et au Japon.
Sa polyvalence en cuisine élargit les horizons des préparations végétariennes. Qu'il soit cuit au four, à la vapeur, ou à la casserole, le seitan s'intègre parfaitement à une variété de plats, des classiques comme le pot-au-feu aux créations plus contemporaines telles que les tartes salées, le couscous, ou même l'hachis parmentier. Découvrez les multiples façons d'apprêter le seitan pour enrichir votre expérience culinaire végétalienne.
