Seitan sauce forestière

• 1 branchePersil
• Sel
• Poivre
• 450 gSeitan
• 300 gChampignon frais
• 40 clCrème végétale
• 40 gMargarine
• 2échalote hachées
• 3 cuillères à soupeVin blanc

Préparation

1. 1

   Colorer le seitan quelques minutes à la poêle, avant de réserver.


2. 2

   Faire revenir les champignons et les échalotes à feu doux, dans un peu d’huile d’olive.

3. 3

   Ajouter la crème de soja liquide, le vin blanc et le persil. Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe.



4. 4

   Détailler le seitan en tranches avant de l’ajouter à la sauce.

5. 5

   Saler et poivrer. Puis laisser mijoter le tout 15 minutes, avant de servir bien chaud.