Ragoût de porc sauce verte
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez la viande en morceaux de 3 cm.
-
2
Pelez et émincez loignon.
-
3
Epluchez les pommes de terre lavez les coupez les en dés
-
4
Faites chauffer lhuile dans une poêle faites roussir la viande à feu vif.
-
5
Quand la viande est bien dorée, ajoutez loignon et faites légèrement blondir à feu plus doux puis mettez le tout dans une cocotte.
-
6
Ajoutez les pommes de terre et 2 dl deau, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu moyen 1 h 10.
-
7
Au bout de ce temps ajoutez les petits pois dans la cocotte et poursuivez la cuisson 25 min.
-
8
Lorsque la viande est cuite enlevez la de la cocotte avec une écumoire et mettez la dans un plat creux chaud avec 3 c. à soupe de petits pois.
-
9
Passez la sauce et le reste des légumes au moulin à légumes et versez cette préparation sur la viande. Servez chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
