Name: Ragoût de porc aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 15 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Sauté de porc; 4 Carottes; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 2 c. à soupe Concentré de tomates; 1 c. à soupe Farine; 2 c. à soupe Huile dolive; Sel poivre du moulin

Ingrédients

4 personnes

500 g Sauté de porc

4 Carottes

1 Oignon

2 gousses Ail

2 c. à soupe Concentré de tomates

1 c. à soupe Farine

2 c. à soupe Huile dolive

Sel poivre du moulin

Préparation

15 min
-
1 h

1

Pelez et hachez loignon et lail. Faites chauffer lhuile dolive dans une cocotte et faites-les suer jusquà ce quils soient translucides. Ajoutez le porc coupé en dés et laissez cuire pendant 5 min.

2

Ensuite, incorporez les carottes, pelées et coupées en rondelles, et laissez cuire 5 min supplémentaires. Ajoutez la farine puis remuez bien le tout. Assaisonnez en sel et en poivre à votre goût.

3

Versez de leau jusquà hauteur des légumes et de la viande puis ajoutez le concentré de tomates. Remuez bien et laissez mijoter 45 minutes jusquà ce que la sauce épaississe.

4

Servez bien chaud avec une timbale de riz basmati ou des tagliatelles fraîches.