Name: Sauté de porc à la crème pimentée
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile; 2 Tomate; 2 Oignon; 1 cuillère à soupe Maïzena; 1 pincée Piment de Cayenne; 600 g Sauté de porc; 2 Pomme de terre; 30 cl Eau; 1 gousse Ail; 1 Bouquet garni; 3 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Cocotte-minute
1 Set 3 poêles
1 Fouet cuisine

Préparation

30 min
-
20 min

1

Dans un autocuiseur, mettre l'huile à chauffer et y faire revenir la viande.

2

Ajouter les oignons coupés en lamelles, du sel et du poivre.

3

Délayer la maïzena dans l'eau froide et la verser sur la viande ainsi que l'ail, le bouquet garni, les pommes de terre coupées en quartiers, les tomates pelées et concassées et le piment.

4

Laisser cuire 20 minutes puis retirer la viande et le bouquet garni et mouliner le contenu de l'autocuiseur de manière à obtenir une sauce épaisse et onctueuse.

5

Remettre la viande dans cette sauce et faire réchauffer en ajoutant la crème fraîche au dernier moment.

6

Servir avec des tagliatelles.