Sauté de porc au curry, tomates et champignons

Faire revenir le porc avec l'huile dans une cocotte,

émincer l'oignon et l'ajouter à la viande lorsque celle-ci commence à dorer. Saupoudrer de curry et laisser chauffer 1 minute sur feu moyen sans cesser de remuer.

Mixer les 4 tomates pelées et les ajouter dans la cocotte.

Ajouter les champignons puis verser le vin blanc.

Assaisonner à votre convenance, bien remuer, mettre le couvercle sur la cocotte.

Laisser cuire à feu moyen pendant 20 min après le sifflement.