Sauté de porc moutarde, bière et miel

• 2Oignon
• 2 bonnes cuillères à soupeMoutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupeMiel
• 1 cuillère à soupeFarine
• Poivre
• Sel
• 1 kgSauté de porc
• 50 clBière blonde

Préparation

1. 1

   Couper le sauté de porc en petits morceaux. Peler puis émincer les oignons.

2. 2

   Faire chauffer de l'huile au fond d'un fait tout, y faire revenir à feu vif le porc avec les oignons, le miel et la moutarde.

3. 3

   Lorsque le porc est coloré, ajouter la farine et bien remuer.

4. 4

   Saler et poivrer.

5. 5

   Ajouter la bière. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h15.

6. 6

   Découvrir et faire cuire 15 minutes à feu moyen pour faire réduire la sauce.

7. 7

   Vérifier la cuisson.

8. 8

   Le porc doit être fondant (sinon refaire cuire à feu doux)