Name: Sauté de porc à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à café Fond de veau; 1 Carotte; 1 Oignon; Huile d'olive; Sel; Poivre; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 800 g Sauté de porc; 50 cl Bière blonde; 25 cl Eau; 1 boîte moyenne Champignon de Paris; 6 Pomme de terre; 1 Bouquet garni; 1 Chorizo

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 économe
1 Sauteuse
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
90 min

1

Faire revenir le sauté de porc dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

2

Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et le chorizo, émincer les oignons.

3

Une fois que le sauté de porc a roussi, mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, faire bouillir une petite dizaine de minutes.

4

Baisser le feu, ajouter le fond de veau et le bouquet garni, faire mijoter à feu doux pendant 1 h.

5

30 min avant le fin de la cuisson, ajouter les pommes de terres coupées en quartier.

6

10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème.

7

Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.

8

Bon appétit !