Ragoût de porc aux légumes

Name: Ragoût de porc aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Ingredients: 600 g de Filet mignon de porc; 400 g de Petits pois frais; 200 g de Tomates concassées; 8 Carottes; 4 Oignons frais; 2 cuillères à soupe d'Huile dolive; 1 cuillère à soupe de Farine; Sel; Poivre

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 20 Juillet 2023

Total: 2 h 05
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 45
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Coupez la viande en gros cubes. Dans une cocotte, faites chauffer lhuile et faites-y colorer la viande sur chaque face.
Saupoudrez-les de farine, remuez 2 min à feu moyen. Salez, poivrez, ajoutez les tomates concassées puis couvrez deau à hauteur. Portez à frémissements, couvrez la cocotte et laissez mijoter 45 min.
Nettoyez les oignons frais et les carottes, coupez-les en morceaux Déposez-les dans la cocotte, puis poursuivez la cuisson 30 min.
Dans une casserole deau bouillante, faites cuire les petits pois 5 min puis mettez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires. Servez bien chaud.