Plat principal

Ragoût de porc aux légumes

Name: Ragoût de porc aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1 h 45M
Total time: P0DT0H2 h 05M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Filet mignon de porc; 400 g Petits pois frais; 200 g Tomates concassées; 8 Carottes; 4 Oignons frais; 2 cuil. à soupe Huile dolive; 1 cuil. à soupe Farine; Sel; Poivre

Recette par Zahra

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Temps total 2 h 05 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

600 g Filet mignon de porc

400 g Petits pois frais

200 g Tomates concassées

8 Carottes

4 Oignons frais

2 cuil. à soupe Huile dolive

1 cuil. à soupe Farine

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 1 h 45 min

1

Coupez la viande en gros cubes. Dans une cocotte, faites chauffer lhuile et faites-y colorer la viande sur chaque face.

Étape terminée
2

Saupoudrez-les de farine, remuez 2 min à feu moyen. Salez, poivrez, ajoutez les tomates concassées puis couvrez deau à hauteur. Portez à frémissements, couvrez la cocotte et laissez mijoter 45 min.

Étape terminée
3

Nettoyez les oignons frais et les carottes, coupez-les en morceaux Déposez-les dans la cocotte, puis poursuivez la cuisson 30 min.

Étape terminée
4

Dans une casserole deau bouillante, faites cuire les petits pois 5 min puis mettez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires. Servez bien chaud.

Étape terminée