Filet mignon rôti au Airfryer

• 1filet mignonde porc
• 1 cuillère à soupede paprika
• 1 cuillère à caféde moutarde
• 2 cuillères à souped'huile d'olive
• 1 cuillère à souped'ail en poudre
• 1 cuillère à souped'herbes de Provence
• 1tour de moulin de poivre noir
• 2 pincéesde sel ou sel fin

Préparation

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   Préparation du filet

   Sortez le filet mignon du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson, pour qu'il soit à température ambiante.

2. 2

   La base de la marinade

   Dans un bol, versez l'huile d'olive et ajoutez la moutarde. Mélangez bien à la fourchette.

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   Les épices

   Ajoutez le paprika, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau pour obtenir une marinade homogène.

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   Enrober le filet

   Placez le filet mignon dans le panier du Air Fryer, puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-le sur toutes ses faces avec le mélange d'huile et d'épices.

5. 5

   Première cuisson

   Faites cuire le filet mignon à 190°C pendant 10 minutes.

6. 6

   Deuxième cuisson

   Retournez le filet et poursuivez la cuisson à 190°C pendant 10 minutes supplémentaires.

7. 7

   Le repos

   Une fois la cuisson terminée, sortez le panier du Air Fryer et posez-le sur un dessous de plat. Couvrez le filet de papier aluminium et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher.

8. 8

   Dressage et dégustation

   Coupez le filet mignon en tranches et servez-le aussitôt, pendant qu'il est encore bien chaud et juteux.

9. 9

   Astuce du chef

   pour accompagner ce filet mignon, servez-le avec une sauce à la crème et à la moutarde, un accompagnement onctueux et gourmand qui se marie parfaitement avec les épices de la marinade.