Filet mignon en croûte aux pruneaux et son confit d'oignons
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Émincez finement les oignons.
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3
Réduisez-les à feu moyen avec de l'huile d'olive.
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4
Une fois qu'il sont colorés, versez l'eau, le sucre et le miel.
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5
Mélangez constamment à feu doux (10 min), pour ne pas qu'ils brûlent, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
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6
Mettez de coté.
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7
Dans la même poêle, faites brunir le filet mignon, pendant 10 min.
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8
Mettez de coté.
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9
Étalez votre pâte (recette rapide).
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10
Mettez la tranche de jambon, les oignons confits (quantité de votre choix), les pruneaux préalablement coupés en deux, et le filet mignon.
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11
Fermez la pâte, comme un cadeau.
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12
Enduisez-la de jaune d'œuf.
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13
Mettez au four pendant 30 min (surveillez la cuisson !).
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14
Servez chaud, accompagné d'une jolie salade.
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15
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal