

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 pôele
- 1 pinceau
- 1 planche à découper
Préparation
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15 min
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1 h
2
Faire dorer les cubes de viande dans de lhuile. Ajouter les oignons émincer et faire revenir quelques instants. Ajouter la pulpe de tomates, 15 cl deau, le persil haché, les aubergines en gros cubes et les pommes de terre entières pelées. Saler et poivrer.
3
Laisser mijoter au moins 1h en rajoutant un peu deau si nécessaire.