Name: Ragoût de porc au curry de ma tante
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 10 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg Échine de porc; Curry; 150 g Concentré de tomates; 1 Cube de bouillon; Huile; Sel poivre

1

Sur votre planche de cuisine, découpez le porc en dés.

2

Prenez une cocotte.

3

Versez-y 3 c. à soupe d’huile.

4

Portez-la au feu et faites-y dorer les morceaux de porc.

5

Dans une casserole au feu, versez deux verres deau. Ajoutez le cube bouillon.

6

Laissez-le fondre puis, mélangez.

7

Prenez un récipient.

8

Versez-y 1 c. à café de curry et, incorporez le bouillon.

9

Ensuite, recouvrez le porc de ce mélange.

10

Ajoutez le concentré de tomates.

11

Salez, puis poivrez.

12

Mettez-le au feu.

13

Laissez mijoter pendant 1 h à feu très doux.

14

Si nécessaire, faites réduire la sauce si elle est trop liquide et n’hésitez pas à rajoutez de l’eau si vous remarquez qu’elle est trop réduite.

15

Ôtez du feu puis, servez.

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Ragoût de porc au curry de ma tante

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