Ragoût de porc au curry de ma tante

• 1 kgÉchine de porc
• Curry
• 150 gConcentré de tomates
• 1Cube de bouillon
• Huile
• Sel poivre

Préparation

1. 1

   Sur votre planche de cuisine, découpez le porc en dés.

2. 2

   Prenez une cocotte.

3. 3

   Versez-y 3 c. à soupe d’huile.

4. 4

   Portez-la au feu et faites-y dorer les morceaux de porc.

5. 5

   Dans une casserole au feu, versez deux verres deau. Ajoutez le cube bouillon.

6. 6

   Laissez-le fondre puis, mélangez.

7. 7

   Prenez un récipient.

8. 8

   Versez-y 1 c. à café de curry et, incorporez le bouillon.

9. 9

   Ensuite, recouvrez le porc de ce mélange.

10. 10

    Ajoutez le concentré de tomates.

11. 11

    Salez, puis poivrez.

12. 12

    Mettez-le au feu.

13. 13

    Laissez mijoter pendant 1 h à feu très doux.

14. 14

    Si nécessaire, faites réduire la sauce si elle est trop liquide et n’hésitez pas à rajoutez de l’eau si vous remarquez qu’elle est trop réduite.

15. 15

    Ôtez du feu puis, servez.